中新网黄山4月14日(rì)电(陶君楠 夏(xià)佳欣 吴静雯)四月的皖南山区,茶香氤氲(yūn)。在(zài)黄山(shān)市黟县(xiàn)柯村镇,25岁的李天成(chéng)正在自家茶厂的车间里架起(qǐ)手(shǒu)机支架,熟练地向直播间观(guān)众展示刚采摘(zhāi)的鲜(xiān)叶:“这是今(jīn)天收的,用传(chuán)统工艺制作,现(xiàn)在下单还能享受春茶优惠……”这位戴着(zhe)黑框眼镜、说话干(gàn)脆利落(luò)的年(nián)轻人,是柯村茶厂第三代接(jiē)班人。
李天成正在抖筛茶叶。严嘉赟 摄
1975年,李(lǐ)天成的(de)爷爷李(lǐ)志祥在柯村(cūn)镇创办茶叶手工(gōng)作坊,以“柯翠”为名,取“柯村之(zhī)翠”之(zhī)意,采用(yòng)传统工艺制作黄(huáng)山毛峰。2004年,作坊升级为“柯村茶厂”,2013年发(fā)展为(wéi)黄山市农业产业化龙头企业。
“我从小在茶堆里长大(dà)。”李天成回忆(yì)道,童年(nián)最(zuì)深的记忆就是(shì)茶(chá)农(nóng)排队交售鲜叶的热闹场景,“那时候茶厂门口能排上百米长(zhǎng)队,空气中(zhōng)都是青叶的香气。”大学毕业后,面对留在(zài)合(hé)肥还(hái)是回乡的(de)选择,这个“00后”选(xuǎn)择接住父辈的(de)接力棒:“‘柯翠’不仅是品牌(pái),更是我们三代人的(de)心血。”
接手茶厂(chǎng)后,李天(tiān)成发(fā)现传统经营模式面(miàn)临挑战:老一辈股(gǔ)东更依赖批发和外(wài)贸(mào)渠道,对直播带货心存疑虑(lǜ)。“茶叶不是快(kuài)消品,刚开(kāi)始(shǐ)确实很难。”他(tā)坦言,首场(chǎng)直播只有几十人观看(kàn),但(dàn)坚持每天(tiān)开播,逐(zhú)渐摸索出门道。
2023年春茶(chá)季,他做出大胆尝(cháng)试——将直播间设在(zài)制茶(chá)车间(jiān),让观众实时观看鲜叶摊晾、杀(shā)青、揉(róu)捻的全过(guò)程。“我(wǒ)们展示(shì)的不仅是产品,更(gèng)是传统工艺的匠心。”这种“透明化生产”的模(mó)式很快赢得消费者信(xìn)任,直播间单场销售额从几(jǐ)百元攀(pān)升至上万元,最远订单发(fā)往新疆、西藏。
在保(bǎo)持传统工艺(yì)的同时,李天成也在推动标准化(huà)生(shēng)产。茶厂引进色选机、自动包装机等设备,建立茶叶(yè)检(jiǎn)测实验(yàn)室。其主打产品黄山毛(máo)峰和祁(qí)门红茶坚持手工(gōng)筛分、自然发(fā)酵,多(duō)次在安徽省茶叶博(bó)览(lǎn)会获(huò)奖。
工(gōng)人师傅正在进行抖筛茶(chá)叶。刘妍 摄(shè)
“接下来(lái)要开发年轻人(rén)喜欢的茶饮品,还要做茶(chá)文(wén)化研(yán)学。”谈及未来,这位年轻(qīng)掌门人说。在(zài)他身后,老(lǎo)茶厂正焕发(fā)新活力——机械的轰鸣(míng)声(shēng)与直播间(jiān)的互(hù)动声交织,缕缕茶香越(yuè)过(guò)皖南山峦,借力互联(lián)网飘向(xiàng)更远的地方。(完)